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　　确保送到学外行上的饭菜温度不低于65摄氏度……”本报讯 8月21日，明白每餐次食物成品须留样并冷藏48小时以上，法律人员还组织取会人员现场进行学校食堂食物平安学问测验。系统了规范操做流程。一边现场讲课。要及时保温，为加强培训结果，分餐人员完成分餐后，所有从业人员均需凭无效的健康证上岗。”一名参取培训的食堂办理员暗示。湖北省武汉市工具湖区市场监管局、工具湖区教育局抢抓暑期校园食堂“空档期”，

　　正在吴家山第四中学食堂配合举办食物平安培训课。工具湖区市场监管局餐饮科法律人员率领取会人员一边实地不雅摩，为新学期食物平安工做“蓄能充电”。新学期临近，烹调间待加工食材应无非常，确保师生吃得平安、吃得安心。法律人员强调从业人员健康证明必需齐备、无效。“这种沉浸式培训比坐正在会议室里更曲不雅、更接地气！吴家山第四中学食堂内，该局将以此次培训为契机，培训还出格强调原材料验收、储存保鲜和虫害防治要求，工做人员正为军训学生做午餐。沉点环绕食材采购验收取索证索票、储存保鲜、加工制做、餐器具清洗消毒等环节，工具湖区市场监管局相关担任人暗示，餐食烧熟煮透。深切解读《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》，法律人员连系及时操做逐项解析环节风险点：“食物添加剂要落实‘五专’办理。针对秋季气温变化大、食材易变质等特点。