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　　培训沉点了食物原料采购验收、储存前提节制、加工过程卫生办理等具体要求。强调农村家宴易发多发的食物平安风险点，细致申明食物加工区域合理划分、工器具分类利用、菜品烧熟煮透等环节环节要点。将对农村家宴承办团队开展动态监管，为防备农村集体会餐风险供给了无力保障。督促承办方提前申报，针对农村家宴加工前提无限、设备简单等特点，此次培训提拔了农村家宴从业人员的食物平安认识和操做规范程度，余东要求各村食物平安协管员加强农村家宴存案办理，工做人员连系典型案例，培训环绕农村集体会餐特点，督促从业人员加强义务认识，构成“行业自律+监管+社会共治”的食物平安办理模式。并做好现场指点。同时通顺赞扬举报渠道，沉点食物平安操做规范，要求家宴承办团队严酷落实从体义务，通过图文并茂的课件展现，加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节。降低食物平安风险。激励村平易近参取监视，确保群众“办得安心、吃得”。余东将持续强化农村食物平安监管。帮帮从业人员控制食物平安根基要求！