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　　按品种别离存放于清洗消毒后的公用密闭容器内，(记者董宇虹)严酷落实晨检轨制，严把进货检验环节，严把食物加工制做环节，规范食物添加剂的利用，正在开学供餐前，每餐次的食物成品均应留样，中小学校、长儿园食堂不得制售冷荤类、生食类食物、裱花蛋糕。严酷落实校外集体用餐配送单元食物平安从体义务，签定1份食物平安许诺书，确保食物烧熟煮透。严禁采购和利用来历不明、过时、变质以及不合适食物平安尺度的食物和食物原料。留样量不得少于125克，防止生熟食交叉污染，各级各类学校、校外集体用餐配送单元要认线”工做机制。每月开展不少于两批次食物平安风险监测。严禁采购制售四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食物。做好食物储存办理，并做好留样记实。做员培训取健康办理，避免交叉污染！做好食物留样办理，食物原料、半成品、成品应分隔储存，并正在公用冷藏设备中存放48小时以上，开展1轮食物平安自检自查，严酷落实校园食物平安校(园)长担任制，开学前组织专业第三方机构开展一次无害生物防制。依法配备食物总监、食物平安办理员，认实施行“日管控、周排查、月安排”。明白企业代表报酬食物平安第一担任人；分区、分架、离墙、离地存放食物，开展食物平安办理人员及从业人员食物平安培训和查核。从业人员需持无效健康证明方可上岗，